STEP1、准备一根大莴笋

STEP2、已经将莴笋皮刨掉

STEP3、将去皮的莴笋切成段

STEP4、在切成片

STEP5、最后切成条

STEP6、切好的莴笋条放进大碗里放适量的盐，拌均匀，放置一小时以上，杀出水分

STEP7、这是一小时以后的，将莴笋用清水洗干净，并捏干水分，放在一个可以控水的器皿里，晾晒

STEP8、将小米椒切碎，大蒜切片

STEP9、将晾干的莴笋放进大碗里，再把小米椒跟大蒜片也放进去，放一大勺白糖，三勺白醋，四勺生抽，适量芝麻油拌均匀

STEP10、我用的是这样的勺子，一大勺

STEP11、拌均匀就可以放进密封罐，放冰箱四个小时以上就可以吃啦，我一般会放过夜，第二天吃

STEP12、好啦做好了，喜欢的朋友可以动手做做看哦，味道很爽口，做法也简单_