STEP1、1/4个洋葱切碎用食用油煸炒其实就是炸葱油奈何家里没有香葱.

STEP2、等到洋葱焦香撇去洋葱末.

STEP3、撇不干净没事不撇其实也没事.

STEP4、因为怕溅油花先关火再加入1勺醋就是我们那里最便宜的老丁头醋.

STEP5、加1勺老抽海天的.

STEP6、加3勺生抽海天的.（我觉得这个咸淡正好醋老抽生抽无论什么勺子按1:1:3的比例就好了）

STEP7、加代糖白砂糖冰糖什么糖都可以按自己喜欢也可以不加.

STEP8、太太乐鸡精可不加.

STEP9、全部加完是这样子的.

STEP10、加米饭碗1/4碗的水多少没关系加多点就多熬一会儿.

STEP11、这样子就好了.

STEP12、成品可以尝一下是咸中带微甜醋的味道不明显的.

STEP13、切黄瓜丝待用.

STEP14、蟹味菇焯水也可以加胡萝卜丝焯水你想加什么就加什么.

STEP15、卤肉切碎可以卤牛肉虾仁加什么都可以.

STEP16、所有的菜码备齐后最后再煮面如果先把面条煮了面条就坨了.

STEP17、煮好的面条我是过冷水了也可以不过立马加入葱油拌一拌这样面条不粘又入味.

STEP18、拌一下防粘.

STEP19、加入菜码拌匀尝一下咸淡不够的话再加入葱油直到找到你喜欢的口感.

STEP20、成品.

STEP21、很好吃.

STEP22、真的很好吃.