STEP1、1把菠菜洗净，备好两块香豆干。（正好家里有五香豆腐干，就替代啦！）

STEP2、烧开水，把菠菜汆水，可适当的多煮个两分钟。

STEP3、捞起，晾凉。

STEP4、趁晾菠菜的时间，把豆干切碎丁。

STEP5、如此，装盘备用。

STEP6、菠菜挤水（没用工具，就用手挤挤）。

STEP7、菠菜切碎装盘。

STEP8、倒入碎豆干，半勺盐一勺糖一勺蚝油两勺香油。

STEP9、拌匀即可。

STEP10、装盘。

STEP11、一盘色香味俱全，营养又美味的凉拌菠菜就好啦！