STEP1、土豆去皮切丝，水投掉多余的淀粉，控干水分备用

STEP2、锅烧热水焯土豆丝，自己喜欢软硬度就好，我喜欢生一点，所以下水十秒就出来了凉水投凉控干水分备用。

STEP3、葱花斜着切丝香菜切段。（还可以放胡萝卜青椒丝家里没有了就没放）

STEP4、香油半勺

STEP5、生抽两勺

STEP6、酱油一勺

STEP7、鸡精少许

STEP8、辣椒芝麻（能吃辣可多放）不要倒入容器里。放勺子里等会用热油浇一下就香了。

STEP9、白糖少许

STEP10、白醋一勺

STEP11、锅烧油九成冒烟关火，淋入容器里，记住辣椒芝麻放上面直接浇

STEP12、搅拌均匀出菜！