STEP1、扇贝用厨房纸擦干水分，锅中下薄油，煎至变色。

STEP2、扇贝承出之前放入黄油，黄油全部融化后夹出扇贝放在厨房纸上吸油，锅中低油留下。

STEP3、蒜切片，下锅爆香后放少许盐和黑胡椒调味。蒜片呈金黄色后夹出放在厨房纸上吸油，低油留下。

STEP4、倒入可乐、生抽、醋和蔓越莓干，薄荷此时放两片。持续加热。

STEP5、扇贝蒜和余下的薄荷叶放在一起，放入柠檬皮屑和柠檬汁。

STEP6、这时酱汁也熬好了，中间划一道不会马上合拢即可。

STEP7、将酱汁和其他材料混合均匀。铛铛铛铛摆盘上桌！