热菜家常菜
鸡丝凉面
配料表：
- 圆面条 （两份（220克））
- 鸡胸肉 （1块）
- 黄瓜 （1根）
- 胡萝卜 （1根）
- 木耳 （5朵）
- 小香葱 （2根）
- 蒜 （7瓣）
- 花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒 （适量）
- 生抽 （4勺）
- 麻将 （2勺）
- 糖 （2勺）
- 花生或者花生碎 （适量）
- 香醋 （4勺）
- 芝麻 （适量） <
详细做法：
STEP1、冷水放入鸡胸肉、大料、香叶、姜、葱段、盐少许，煮15分钟后浸泡晾凉备用
STEP2、面煮熟过凉水，备用
STEP3、撒上芝麻，蒜，葱花，辣椒粉，热油泼上炝出香味，挑开晾凉备用
STEP4、2勺麻酱，2勺生抽，少许香油，搅拌均匀（可适当加水）
STEP5、蒜沫，加2勺生抽，4勺香醋，2勺糖，花椒油1勺搅拌备用
STEP6、花生放烤箱100烤15分钟左右
STEP7、烤好的花生剥皮
STEP8、放入保鲜袋敲碎备用，也可买花生碎备用
STEP9、敲好的花生碎
STEP10、把红萝卜、黄瓜、木耳、切丝，鸡胸肉捞出控干水撕成丝状备用
STEP11、晾凉的面条放入盘中打底
STEP12、加入切好的蔬菜丝和鸡丝
STEP13、撒上花生碎
STEP14、浇上调好的酱汁，稍微撒些孜然粉（不喜欢可以不放）
STEP15、搅拌均匀即可
STEP16、面条劲道爽滑入味，味道浓郁
STEP17、一颗橙子，一颗百香果，两勺蜂蜜，一瓶养乐多混合
STEP18、加入半瓶苏打水或者矿泉水
STEP19、榨果汁，一杯果汁一盘面条，美美的一餐！
