STEP1、准备好材料，榨菜丝切末，小葱切成葱花，油炸花生米切碎。我的花生碎跟葱花都是处理好放在保鲜盒里冷藏保存的，拿出来就可以用。感谢婆婆赞助的榨菜，感谢妈妈赞助的挂面，小葱跟花生米。

STEP2、锅中加水煮沸，下一捆挂面。我的锅太小，需要把面对折。这个菜谱是一人份的面，人多食量大请翻倍。

STEP3、煮面的时候记得用筷子轻轻搅一搅，防止面条粘一起。下入面条的水再次沸腾的时候转成最小火，这个时候可以调汁了

STEP4、面碗中放生抽一勺，老抽跟醋分别半勺。勺就是喝汤的陶瓷勺。

STEP5、准备好调料面也差不多了。捞面，顺势再另起一个油锅，把油加热到冒烟。

STEP6、捞出的面，平铺在碗里。直接用筷子把面捞出到调料碗里。面条不用控很干，只要筷子夹起稍微停留几秒就可以。太干的拌出来不好吃，太湿的味道会淡。

STEP7、撒一把榨菜末

STEP8、撒一把花生碎

STEP9、再撒一把眼花，不是，是葱花。

STEP10、淋热油在葱花上。滋啦一声，这碗面就有了不灭的灵魂。

STEP11、开拌

STEP12、开吃。再来个荷包蛋加个水果就是豪华配置的早餐了。