「西瓜薄荷果冻」

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07果冻西瓜薄荷

配料表：

详细做法：

STEP1、小西瓜切两半，底部切去一小部分，使西瓜可以稳定地放置在桌面上。

「西瓜薄荷果冻」

STEP2、用勺子挖出果肉

「西瓜薄荷果冻」

STEP3、挖空西瓜，西瓜壳放入一个大碗中备用。

「西瓜薄荷果冻」

STEP4、剪两支新鲜薄荷叶

「西瓜薄荷果冻」

STEP5、将西瓜瓤和薄荷叶一同放入榨汁机中

「西瓜薄荷果冻」

STEP6、加入少量清水，榨成果汁

「西瓜薄荷果冻」

STEP7、过滤一次，留下西瓜纯汁。白凉粉：液体1：25。根据家中西瓜的大小，我用了20白凉粉，总共需要500ml西瓜汁。如果榨成果汁不够500ml，可以添加少量清水补齐。

「西瓜薄荷果冻」

STEP8、将西瓜汁倒入锅中，中火煮到微沸。倒入白凉粉，边小火加热边搅拌，直到白凉粉完全溶于西瓜汁中。

「西瓜薄荷果冻」

STEP9、关火，液体晾至大约70度左右，倒入西瓜壳中。

「西瓜薄荷果冻」

STEP10、冰箱冷藏2个小时即可食用。

「西瓜薄荷果冻」

STEP11、清新甘甜，柔软嫩滑，冰凉解暑

「西瓜薄荷果冻」

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