STEP1、豌豆温水提前一天浸泡

STEP2、加1800g水用磨浆机磨成浆

STEP3、磨好的浆过滤

STEP4、静置1小时

STEP5、倒去表面三分之二的浆，并均匀搅拌沉淀下来的浆

STEP6、把浆倒入锅中熬煮，直到冒泡后再煮10分钟熬煮过程中不停搅动，防止糊锅

STEP7、煮好后倒入盆中

STEP8、等待放凉成型

STEP9、倒出成型的凉粉

STEP10、切成小段

STEP11、淋上调料就可以了