STEP1、面条洗净冷水下锅

STEP2、小火煮熟

STEP3、捞出过两遍冷水（拌面必须过冷水哦！口感好，脆而不黏！

STEP4、前两天吃剩的牛肉，切碎做配料。（剩菜利用）

STEP5、打两个新鲜鸡蛋，搅碎。

STEP6、用不粘锅少油煎一下。

STEP7、趁蛋未成型，边可用筷子搅碎。记得小火就可以了。

STEP8、盛出备用

STEP9、倒油，可少油（加水代替，也可以多油，根据习惯来。把碎肉和鸡蛋以及六月香豆瓣酱加入。

STEP10、如果酱太干可加油或水代替。

STEP11、拌一拌，完工。老爸一份儿子一份，简单又美味。