STEP1、材料准备好

STEP2、锅里放水煮开，加入少量油和盐，放入面条，充分煮熟

STEP3、面条煮熟捞起，用冷水冲一下，这样口感比较爽口

STEP4、锅里换上干净水，再次煮沸，把面回一下锅里烫一下即可捞起，用冷开水冲一下，晾干备用

STEP5、锅里放油爆香蒜末，然后加入肉末，煎熟

STEP6、加入适量开水，开始调味，放盐糖酱油，煮开，保留适量水，做成酱汁倒出备用

STEP7、肉丸，蘑菇划刀口，锅里放水煮熟蘑菇肉丸，同时把鸡蛋煮熟（鸡蛋先用开水泡一分钟）

STEP8、勺子刷油，鸡蛋是打在汤勺里煮成半熟的，前面有单独的教程

STEP9、开始摆盘，酱汁淋到面上，拌匀，其他材料依次摆好，如下图

STEP10、最后撒上葱花，开吃啦超级好吃，酱很香

STEP11、半熟的蛋黄