热菜家常菜
香喷喷易上手的葱油拌面
1.因为酱油是咸的，所以不再需要放盐；2.倒酱料到锅里尤其注意油溅出来；3.刚开始前面油不要倒的太多，避免油腻。
配料表：
- 小葱 （2根）
- 龙须挂面 （1人份）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 白砂糖 （适量）
- 鸡蛋 （1个）
- 油 （少许）
详细做法：
STEP1、小葱切段，葱白留备用
STEP2、调制酱料，2勺生抽，1勺老抽，适量白糖，混合搅匀
STEP3、葱白切粒，把鸡蛋打散装碗倒少许酱油备用。
STEP4、做葱油拌面最好是用细一点的面，口感会比较好，我选用的是华润万家的龙须挂面
STEP5、等水沸开，放入龙须挂面，再放少许盐和油避免粘粘，调至中火
STEP6、热锅放油，小火，放入葱段，筷子微搅一下
STEP7、待葱段烧干，导入调制的酱料，注意油会溅弹出来，葱段捞起备用
STEP8、待挂面心不硬时捞起过凉
STEP9、导入调制酱料，拌匀后再把葱段夹在面上摆盘即可，一碗葱油拌面就做好了
STEP10、洗锅之后，热锅倒油，将剩下的葱白微煎，导入蛋液，炒鸡蛋
STEP11、炒好的鸡蛋放旁边摆盘，大功告成
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