STEP1、虾开背去虾线，洗净备用！

STEP2、西红柿十字刀花，用开水烫，去皮，切成小丁！

STEP3、蟹味菇洗净，撕两半，控水！

STEP4、蒜末，葱花备用

STEP5、锅中加入少许油，爆香蒜末和部分葱花

STEP6、加入虾仁，翻炒至微微变色，加入西红柿丁，翻炒

STEP7、当西红柿出汁后，加入蟹味菇，继续翻炒均匀，加入少许清水，汤汁煮开后加入适量盐和黑胡椒粉，适量番茄酱，翻炒均匀后继续炖煮

STEP8、当汤汁稍稠时，加入少许淀粉水，当汤汁煮开并浓稠时关火，加入剩下的葱花！

STEP9、锅中加入适量水，煮开后下面，面条软烂时关火，将捞出的面条过冷水，并控水！

STEP10、在盘底铺上面条，上面浇上茄汁虾仁，拌面就做好啦！