热菜家常菜
芜湖凉拌面
配料表：
- 生抽 （1.5勺）
- 醋 （1勺）
- 白糖 （5克）
- 蒜 （5-6瓣）
- 姜粉 （半勺）
- 凉白开 （小半碗）
- 面条 （半袋）
- 黄瓜 （两根）
- 腌萝卜干 （若干）
- 二姐红豆家特制辣油 （3-4滴）
详细做法：
STEP1、北美这边没有菜市场，只能在超市买这种袋装鲜面条，目前口味最接近的是这种两面黄熟炒面，但是煮熟了还是有点偏软。能买到细的新鲜碱面最好，口感比较弹。
STEP2、萝卜干的话买这种黄色甜口的萧山萝卜干
STEP3、萝卜干切碎备用
STEP4、蒜切末放小碗
STEP5、香醋、生抽、鸡精、姜粉、糖备用
STEP6、装蒜的碗里加入小半碗凉白开，加入一勺醋，1.5勺生抽，半勺姜粉，一勺半糖，一点点鸡精，搅匀后静置
STEP7、面条从袋中取出，中间切一刀避免太长不好拌
STEP8、开水烫15s
STEP9、过滤掉水，尽量沥干
STEP10、注入灵魂：特制辣油（购于二姐红豆家）
STEP11、可配上黄瓜丝，开吃！
