培根泡菜凉面

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07培根泡菜

沙拉、泡菜、培根都有咸味，因此生抽要少加些。使用本身含盐的面，则煮时水中不用加盐。剪培根的时候用夹子与剪刀操作，以免烫手。色拉酱的加入绝对是一大亮点，如果没有，可用麻酱代替，是另一种不同的香味。如果你中意，又不太在意身材，可另加煎蛋一个。我就是那个中意大过在意的人。

配料表：

详细做法：

STEP1、生抽与醋倒进一个大碗中

培根泡菜凉面

STEP2、指天椒洗净后切粒倒入醋、生抽中，再加少量鸡精

培根泡菜凉面

STEP3、平底锅抹少许油，中火将培根两面煎成金黄

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STEP4、用剪刀将培根剪成约半厘米的段

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STEP5、泡菜梗也切段待用

培根泡菜凉面

STEP6、面煮好后放在冰水中浸泡降温

培根泡菜凉面

STEP7、将面倒入生抽、醋汁中，搅拌均匀

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STEP8、然后再加入沙拉拌匀

培根泡菜凉面

STEP9、最后倒上培根与泡菜，再撒上些熟芝麻，吃时用筷子搅拌即可

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