STEP1、1、先做草莓浆。（草莓去蒂，切块（这样更好打成泥））

STEP2、这里我用的是榨汁机搅打

STEP3、8g鱼胶粉加入25g水泡发

STEP4、草莓泥加入平底锅，小火加热至沸腾后持续60s，关火。关火35min，加入泡发的鱼胶粉，搅拌均匀，放置常温。

STEP5、淡奶油加糖粉打发，加入草莓浆搅拌均匀。

STEP6、搅拌均匀的草莓慕斯层倒入模具冷藏三小时

STEP7、酒可以换成任意款喜欢的啦！糖量也可以根据自己喜欢的程度加。

STEP8、酒加糖粉和鱼胶粉隔水加热至融化，晾至常温。

STEP9、草莓去蒂，切成自己喜欢的形状

STEP10、晾至常温后的果冻层是没有气泡的

STEP11、缓缓倒入后，轻轻放入草莓

STEP12、最后可以按照自己喜好装饰一下啦