STEP1、黄瓜洗干净，切片

STEP2、2个鸡蛋一个一个来先取一个鸡蛋打散

STEP3、平底锅刷薄薄一层油，我用的铸铁锅不粘，所以都没有刷油，将打散的鸡蛋倒入

STEP4、左右晃动使其铺满锅底

STEP5、带鸡蛋凝固，再翻面煎10几秒就可以了另一个鸡蛋一样操作

STEP6、做好的鸡蛋饼叠起来放案板上，先竖着切成条

STEP7、再斜着切成菱形，当然你愿意切成长方形都可以

STEP8、黄瓜和鸡蛋收到盆里

STEP9、开始制作蒜泥，先把蒜和盐放入蒜臼子捣成蒜泥，再加生抽，耗油，醋搅拌均匀

STEP10、倒入盆里，加一勺香油拌匀即可

STEP11、装盘享用啦