STEP1、牛腱子洗一下焯水。焯好水清洗干净。是爱心的形状。发现美好。

STEP2、一个大的容器。放几片姜片。早上早饭剩下来的4个鸡蛋。也一起放进去做卤蛋。

STEP3、香料这个事儿吧。你买个香料包。卤肉的那种。通用。我就是买的那种。都放一个香料进去。或者随意哈。家里有啥就放啥。

STEP4、牛腱子放进去。4个白煮蛋放进去。香料放进去。

STEP5、加水盖住牛腱子和鸡蛋。

STEP6、李锦记生抽来一点儿。这个卤牛肉宁可味道淡一点。因为你后面可以搭配其他食材做其他好吃的。咸了就不好操作了啊。

STEP7、花雕酒来一点儿。黄酒哈就是。牛肉本身不腥的。是一股奶香的味儿。加黄酒就是为了增加肉质脂肪里面的香气更浓郁。

STEP8、也不用特地去搅拌。加好所有材料就可以盖上盖子了。

STEP9、放到蒸烤箱里面。

STEP10、选择115度的温度。蒸汽模式。

STEP11、温度设置90分钟。就搞定了。等待煮好。我出门了。然后回来发现蒸了一半。水箱没水了一直在报警。然后我加好水箱的水继续煮牛肉。

STEP12、切了一块牛腱子。没有等凉了切。着急嘛不是。文理切得就很粗糙了。你们不着急哈。慢慢儿的等凉透了再切。再切了个卤蛋。其实就是为了拍照。不然我几口直接吃掉了。用不着切的

STEP13、结果这枚有着浓郁牛肉香味的卤蛋简直惊艳。超级超级好吃。真的。不骗你们。

STEP14、反正就是巨好吃。真真的。

STEP15、几口就被消灭了。好吃。好吃。

STEP16、牛肉来一片。也好吃。尴尬的我开始辞穷模式。

STEP17、牛筋也吃的动。也不会太烂。刚刚好。好吃。

STEP18、！！！再来一片。

STEP19、咬一半。咬一半。好了。不能多吃了。马上吃完饭了。