热菜家常菜
懒人快手干拌鸡
1:鸡煮好后立刻放冷冻降温半小时。2:喜欢葱香菜的也可以放一些。3:习惯辣的朋友可以再加一些辣椒小米椒之类。
配料表：
- 老鸡 （只1/4）
- 辣椒段 （15克）
- 辣椒粉 （10克）
- 花椒粒 （2克）
- 盐 （少许）
- 酱油 （少许）
- 白芝麻 （少量）
- 炒花生米 （少许）
详细做法：
STEP1、挑选老鸡，按照老嫩程度煮20分钟左右关火闷泡半小时，取出迅速放冰箱冷冻半小时降温，可以让鸡皮有弹性。
STEP2、准备辣椒段花椒白芝麻备用
STEP3、准备辣椒粉备用
STEP4、即将倒入斩好的鸡肉里面
STEP5、取出斩好加入盐酱油自制辣椒油拌匀
STEP6、倒入刚才准备的辣椒段
STEP7、菜籽油烧开
STEP8、倒入辣椒粉
STEP9、倒入刚才烧开的菜籽油淋在辣椒粉上
STEP10、拌匀就可以啦！
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