STEP1、苦瓜对半切开

STEP2、去瓤跟籽

STEP3、切斜刀

STEP4、香菜洗净切小段

STEP5、蒜瓣剥皮，用刀拍扁然后剁碎

STEP6、煮一锅水，水开，放少许盐

STEP7、下苦瓜

STEP8、再一次开即捞出沥水（最好再冲下凉水，更脆哈）

STEP9、放到大碗里

STEP10、放盐

STEP11、放生抽

STEP12、放醋

STEP13、放香油

STEP14、放蒜瓣粒

STEP15、适量老干妈，根据自己喜好来加

STEP16、一点点白糖

STEP17、拌匀

STEP18、放香菜碎

STEP19、放白芝麻

STEP20、拌匀

STEP21、煎蛋

STEP22、早餐：白粥