热菜家常菜
温州杏仁腐夏日凉饮来袭
1.什锦水果罐头可以替换哦，喜欢什么罐头都可以加入2.杨梅干或是葡萄干也可以加或不加，看各人喜好，分量也随意3.进行第八步时在切杏仁腐时，不要切得太厚，切得稍微薄些PS：有不会的可以在下方回复哦，看到就会回的做好的成品也可以投稿给我们撒花花
配料表：
- 琼脂 （5g）
- 温水 （150g）
- 椰汁 （75g）
- 炼奶 （10g）
- 水 （65g）
- 冰糖 （5g）
- 糖水 （一碗）
- 什锦水果 （1罐）
- 熟黑芝麻 （适量）
- 杨梅干 （适量）
- 葡萄干 （适量）
详细做法：
STEP1、所需的材料如图所示
STEP2、将琼脂放入温水中，浸泡15分钟
STEP3、将炼奶加入水中，搅拌均匀，再加入椰汁，搅拌均匀
STEP4、将泡软后的琼脂连水一起倒入锅中，小火加热
STEP5、等琼脂稍稍化开后，加入前面做好的混合椰奶
STEP6、将冰糖加入锅中，边加热边搅拌至冰糖完全融化
STEP7、等椰汁稍稍浓稠、起浆后便可离火，倒入盘中、卡通硅胶模具中
STEP8、剩余椰汁则倒入盘中，全部都放入冰箱冷却定型
STEP9、将定型后的杏仁腐脱模，用刀切出菱形，备用
STEP10、将硅胶模具中的卡通杏仁腐脱模，备用
STEP12、取出冷藏好的杏仁腐，加入杨梅干、葡萄干，撒上熟黑芝麻，摆上薄荷装饰
STEP13、温州小吃杏仁腐成品图
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