热菜家常菜
五分钟无油低脂快手菜--凉拌魔芋
魔芋丝可以尽量切细一点，更好入味。魔芋丝煮完后一定一定一定要记得把水沥干，魔芋会一直出水，倒入调料前也可以再沥一下水，不然会影响口感。喜欢吃辣的小伙伴还可以加入红油和小米辣，不仅味道更好，颜色也会更漂亮哦！
配料表：
- 魔芋 （350g）
- 豆芽 （140g）
- 尖椒 （1个）
- 葱姜蒜 （适量）
- 盐 （半勺）
- 香油 （半勺）
- 醋 （1勺）
- 花椒油 （半勺）
- 耗油 （1勺）
- 生抽 （半勺）
- 味精 （半勺）
- 白糖 （半勺）
详细做法：
STEP1、魔芋块切丝。
STEP2、将切好的魔芋丝下水煮3-4分钟。
STEP3、豆芽煮1-2分钟，根据自己的喜好决定时长哦。
STEP4、将煮好的食材沥水放在一边冷却，也可以多过几次冷水，快速冷却。在冷却的同时可以将葱，蒜，以及尖椒切碎备用。
STEP5、调制凉拌汁，葱姜蒜放进碗中，加入香油，花椒油，盐，味精，糖，耗油，醋，生抽。
STEP6、最后将凉拌汁倒入食材，拌匀，一道简单的低脂美食就做好啦！
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