STEP1、小半碗豌豆淀粉加入约一碗清水搅拌成淀粉糊。

STEP2、就是搅拌成这样的淀粉糊

STEP3、向锅里加入三碗清水，开火煮至水微沸。

STEP4、将淀粉糊倒入锅里，不断搅拌，防止粘锅。

STEP5、煮到这样冒大泡就可以了。

STEP6、提前在盘底刷香油，将煮好的淀粉糊倒在盘子里，晾凉后放入冰箱冷藏。中午放进去，晚餐就可以吃了，今天做了明天吃也是可以的

STEP7、冷藏好了就是这样的。

STEP8、切块儿，调制。我放了黄瓜，蒜末，生抽，醋，盐，麻酱，香油，依据喜欢的口味放就可以了。按照这个用量做的凉粉可以调两大盘。