STEP1、这是我勺子的大小，大家可以当做参考。

STEP2、准备3只牛蛙，切成小块，尽量切小一点方便入味。

STEP3、切成块之后分别加入耗油半勺，酱油1勺，生粉3勺，胡椒粉1勺。抓匀腌制入味。

STEP4、将芹菜和小葱分别切成小段。

STEP5、泡椒切碎

STEP6、姜蒜切小备用

STEP7、锅先烧热，然后倒入300g左右的食用油，接着倒入牛蛙，炒至7分熟就盛出来。

STEP8、锅内留底油，放入青花椒和姜蒜，炒香后倒入泡椒，炒香后加入半勺豆瓣酱炒出红油。

STEP9、倒入牛蛙后翻炒两分钟。

STEP10、加入150ml啤酒，倒入芹菜段，啤酒，加入，加入。

STEP11、最后加入小葱翻炒几下即可出锅！

STEP12、完成。