泡椒牛蛙

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07牛蛙泡椒泡椒牛蛙

1.超市买回来的现杀牛蛙，体表有很多血水，一定要泡一下去掉这些血水2.我做的是汤底比较多的，选的莴笋做的配菜，大家可以根据自己的喜欢选其他配菜3.不能吃辣的小伙伴可以不用小米椒4.牛蛙比较嫩，全程要用大火快炒、快煮2分钟教你做一道人生美味！微博/公众号@小食刻：小食刻foodie

配料表：

详细做法：

STEP1、牛蛙去爪子后切大块

泡椒牛蛙

STEP2、放入适量的白酒和盐抓均匀腌制30分钟，这步的主要目的是去腥

泡椒牛蛙

STEP3、莴笋切块

泡椒牛蛙

STEP4、生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段

泡椒牛蛙

STEP5、腌制过的牛蛙冲洗干净

泡椒牛蛙

STEP6、热锅冷油放入调料炒香

泡椒牛蛙

STEP7、炒香后放入牛蛙翻炒入味

泡椒牛蛙

STEP8、放入料酒和生抽调味

泡椒牛蛙

STEP9、放入莴笋和热水，大火烧开

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STEP10、最后根据自己的口味放入鸡精和盐调味

泡椒牛蛙

STEP11、装盘

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STEP12、完成

泡椒牛蛙

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