STEP1、准备用物。

STEP2、牛肉我没有焯水，用冷水放冰箱泡了一晚上。（卖肉的老板告诉我的…牛肉用冷水泡就可以）

STEP3、这是我把冷水倒掉，牛肉的样子。基本很干净了，中间我换了一次水。

STEP4、油七成热的时候，把葱段姜片放进去爆香。

STEP5、煸成这样，放西红柿。

STEP6、西红柿可以切的大一点。

STEP7、小火炒。

STEP8、可以放一点番茄沙司，味道更不错。

STEP9、炒成粘稠状，就可以放水了。

STEP10、一点要放热水，大火熬，可以再加一个切好的番茄放进去。

STEP11、我们用另一个锅倒油，烧热后把牛肉放进去。

STEP12、大概五分钟，牛肉炒得肉比较紧致，汁水也出来了。

STEP13、把炒好的牛肉放大番茄汤里。

STEP14、煮开了放土豆、盐、料酒、汤、生抽、老抽。

STEP15、小火煮30分钟，大火收汁。