STEP1、牛肉煮汤一锅

STEP2、米线用70度左右水泡五到十分钟左右，用手捏一下变软后捞出，用冷水冲一遍（增加米线弹性）这一步很重要哦！

STEP3、起一小锅，倒入煮好的牛肉汤大约200毫升左右，加入秘制咖喱料包，米线倒进去煮开即可。口感喜欢软的就煮久一点喜欢硬的开锅就可以了！

STEP4、切好的香菜蒜苗连同榨菜，豆豆，肉酱辣椒油一起放在米线大碗里

STEP5、喜欢吃醋的再加入酸醋！

STEP6、这酸爽美味不是徐州人是不会懂得！感谢微豆豆让在外的徐州人也能吃上原汁原味的家乡味儿！