热菜家常菜
番茄土豆牛尾汤
1、焯完水的牛尾要挨个仔细冲洗干净，这样炖出来的汤比较干净无杂质2、香料用医用纱布包好后再丢进去，这样方便之后捞出
配料表：
- 牛尾 （1000克）
- 土豆 （1个）
- 西红柿 （2个）
- 洋葱 （1个）
- 蘑菇 （6颗）
- 生姜 （3片）
- 香料 （详见做法）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、准备食材和香料，香料内容：香叶、肉蔻、茴香、桂皮、陈皮、白芷、沙姜（各来一点即可，如图）
STEP2、牛尾提前用清水浸泡，泡出血水（可以多浸泡几遍）
STEP3、泡好的牛尾焯一遍水，去除浮沫杂质
STEP4、牛尾焯完洗好后放入炖锅中，加3片生姜、少许醋，还有香料组合，然后加八成满的清水，大火烧开后转小火慢炖
STEP5、炖牛尾的时候开始处理配菜：番茄、土豆、洋葱、蘑菇洗净后切小块即可
STEP7、出锅前记得加盐调味，一锅热fufu的大补牛尾汤就完成啦！
