剩饭要用未进过冰箱的，主要是考虑入口温度可能会太冰，而且寒气无法去除，进过冰箱的米饭最好用来做炒饭。也有成品的素香松，不太喜欢里面有味精，这样做的味道比较纯粹，就是吃清香味。