STEP1、原料如上

STEP2、葱姜蒜切末，豆角切成2cm长的段，酱汁备好（生抽、老抽、料酒、胡椒粉、豆瓣酱、食盐、白糖）

STEP3、热锅冷油，下五花肉，炒至肉色发白

STEP4、加入豆角，三分之二的葱姜蒜末

STEP5、炒至豆角变成翠绿色，倒入酱汁，稍加翻炒，加入400克左右的冷水。

STEP6、把面条抖散，均匀铺在表面，盖盖，大火5分钟后转中火5分钟。从下面到关火，共10分钟

STEP7、关火后倒入剩下的葱姜蒜末，拌匀。盖盖等一分钟后盛出。

STEP8、汤汁和油脂消失不见，全部藏身于食材里，成就了面条筋软，豆角多汁，总之一个字，香！