热菜家常菜
黄豆焖猪蹄
配料表：
- 猪蹄 （2只）
- 黄豆 （300克）
- 山楂 （2个）
- 花椒 （20克）
- 桂皮 （5克）
- 干辣椒 （2个）
- 八角 （4个）
- 姜 （1块）
- 生抽 （约200克）
- 黄酒 （1000克）
- 陈皮 （30克）
- 冰糖 （1块）
详细做法：
STEP1、黄豆浸泡一夜
STEP2、将除生姜、陈皮、山楂以外用纱布包好调料包放黄酒煮开
STEP3、少许油炒调料包里材料后盛起，（用纱布包好后扔黄酒锅，见上图）下焯水后的猪脚大火下黄酒生抽翻炒
STEP4、将余下的材料冰糖、黄豆放入黄酒锅
STEP5、将2粒山楂扔入锅里
STEP6、大火烧开后转小火焖煮，
STEP7、2小时后不用收汁盛起！汁泡白饭！
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