STEP1、干贝沙虫

STEP2、干贝沙虫各15个

STEP3、干贝洗净浸泡1至2个小时沙虫去沙袋

STEP4、从中间剖开

STEP5、放入锅中小火烘炒

STEP6、炒到金黄色盛出

STEP7、放入水里用手指戳沙虫肚子筷子不停的搅便于沙虫吐沙

STEP8、然后用清水浸泡30分钟(要换水2次)

STEP9、瘦肉切片冬瓜也切片(不要切太小块)姜拍扁备用

STEP10、凉水入锅放入瘦肉焯水加料酒姜片焯水到出血沫捞出瘦肉用温水清洗干净

STEP11、除冬瓜外其它全部入沙锅煲30分钟(浸泡干贝沙虫的水也加入)

STEP12、煲好后加入冬瓜煮2分钟关火焖3分钟即可

STEP13、如果不够咸可适量的加点盐

STEP14、非常鲜美的汤