STEP1、肉，肉，带点肥，比较软，取一小块，300克左右，多一点也行，肉

STEP2、加入1勺生粉，1勺酱油，1勺蚝油，1勺花生油，搅拌腌制10分钟

STEP3、豆角一把，洗净，切小段，焯水备用

STEP4、热锅热油

STEP5、倒入豆角，可加少许盐让豆角出水，不用加太多，后面加的橄榄菜也含有盐，翻炒均匀，小半碗水焖3分钟

STEP6、加入腌制好的肉沫搅拌均匀，上盖，焖6分钟

STEP7、橄榄菜我推荐蓬盛的，正宗

STEP8、加入3勺橄榄菜，也可以加多点，但是注意橄榄菜本身是咸的，看口味加

STEP9、搅拌均匀出锅，夏日天气太热没胃口？下饭良菜！