热菜家常菜
排骨粉肠咸豆角煲
1.这道菜从开煮到起锅耗时不超过25分钟，但时间也要视食材的大小和量来调整。2.蒜蓉辣酱是我自己整的，没有可以加小米椒，又或者不吃辣的可以不加。
配料表：
- 排骨 （400克）
- 粉肠 （适量）
- 猪肝 （适量）
- 豆角 （适量(2元)）
- 独蒜 （1个）
- 姜片 （几片）
- 盐 （1匙）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （3勺）
- 玉米淀粉 （1匙）
- 料酒 （2勺）
- 白糖 （1匙）
- 蒜蓉辣椒酱 （小半勺）
- 红青辣椒 （适量）
详细做法：
STEP1、买回来的咸豆角太咸的话可以先用水泡一下
STEP2、粉肠猪肝清理洗干净
STEP3、排骨洗干净
STEP4、排骨加入1匙盐，1匙玉米淀粉，1匙白糖小半勺蒜蓉辣椒酱，1勺料酒2勺生抽，1勺蚝油搅匀腌制
STEP5、腌半个到一个小时
STEP6、粉肠猪肝切好后加入1勺生抽1勺料酒腌好备用
STEP7、准备好姜片蒜蓉备用
STEP8、白锅放入咸豆角煸炒干放点油铲起备用
STEP9、热砂锅放油加入姜蒜煸香
STEP10、放入排骨煸炒
STEP11、排骨转色后把之前腌排骨的汁倒入
STEP12、加盖煲
STEP13、中途要开盖翻转一下，少水了可以适当加入点水再盖盖去煲
STEP14、开始到这步共煲了15分钟左右
STEP15、加入粉肠猪肝翻炒拌匀
STEP16、加入咸豆角盖上盖上煲5分钟
STEP17、开盖翻炒拌匀
STEP18、加入青红椒丝盖上盖子焖2分钟即可
