STEP1、榨菜用水洗一遍

STEP2、切成沫备用

STEP3、内酯豆腐切块，摆到盘子里（其实是直接把豆腐放到手上切，然后扔到盘子里）

STEP4、把榨菜均匀撒到豆腐上面，备用

STEP5、葱切碎，姜切片（姜，切片，如果介意就可以直接切碎沫）

STEP6、香菜切碎

STEP7、锅里倒入适量植物油开中火，7-8分热，把葱和姜放里，煸香

STEP8、倒入肉沫，把肉沫打散，持续翻炒

STEP9、直到肉沫全散开，放少许盐，少许糖，半匙老抽调色，再炒一会即可

STEP10、炒好的肉沫均匀的倒在豆腐上

STEP11、放到蒸锅里上气后蒸10分钟，或者直接提前热好锅蒸10分钟

STEP12、出锅撒上香菜就上桌吧！建议用匙从上到下挖一口吃！