热菜家常菜
榨菜肉末蒸豆腐
如果买不到这种整颗的榨菜头，可以买散装的榨菜，或者是袋装的原味榨菜
配料表：
- 榨菜 （100克）
- 肉末 （135克）
- 豆腐 （2块）
- 蒜米 （5瓣）
- 生抽 （5克）
- 食用油 （10克）
- 盐 （1克）
- 葱花 （适量）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、准备好食材和份量
STEP2、豆腐切成2厘米大小的方块
STEP3、榨菜头洗净后切碎
STEP4、榨菜均匀的铺到豆腐上
STEP5、猪肉选择8分瘦的，剁成肉末
STEP6、蒜瓣去皮切碎，葱花切成合适的小段
STEP7、烧热油锅，放入油，下蒜米和一半葱花煸出香味
STEP8、加入肉末快速翻炒到变色，炒的时候把肉末扒散，加入盐和生抽，让肉末炒上色
STEP9、加入适量的水煮开
STEP10、煮好的肉末汤汁均匀的淋到榨菜上
STEP11、放入烧开水的锅里，大火蒸8分钟关火出锅
STEP13、豆腐蒸着吃，营养不流失，越吃越香
STEP14、蒸着吃不上火
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