STEP1、准备鸡翅中若干。我买的是直接把两根骨头分开的，如果买的是整个的鸡翅中，则需要把鸡翅分成两根。

STEP2、在鸡皮一侧切斜刀，方便炸熟。

STEP3、在盘中放入土豆淀粉备用。

STEP4、倒光一桶油。

STEP5、倒第二桶油。

STEP6、把油温升高到xx摄氏度。（把筷子放进去会有小气泡时）

STEP7、把切好的鸡翅裹上淀粉。最好均匀一点，准备下锅。

STEP8、下锅前要抖一抖，把多余的淀粉抖掉，以免产生大量油渣影响油温。

STEP9、炸制鸡翅呈现金黄色时候捞出沥干油分。

STEP10、升高油温，再复炸一遍。

STEP11、当鸡翅黄色加深，表皮变脆的时候即可捞出。

STEP12、放入食用盐，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉（多放，然后拌匀拌匀即可食用。

STEP13、