热菜家常菜
素食咖喱乌冬
1.鸡蛋煮到时间一定要及时捞出浸凉水，这次我就因为没有及时捞出所以…鸡蛋被水的余温熟过了…2.家里食材短缺…这次只在汤底放了土豆，在制作时可以按照喜好增添其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜等3.汤底的水量可以适当增减，作为早餐吃就汤底淡一点，多加水。如果喜欢厚重的口味，也可以减少水量
配料表：
- 乌冬面 （2包）
- 咖喱块 （1.5块）
- 鸡蛋 （1个）
- 土豆 （1个）
- 香菇 （2朵）
- 青菜 （2颗）
详细做法：
STEP1、土豆去皮切块、香菇切花刀
STEP2、起一只小锅，烧水，将鸡蛋洗净放入，我们来煮糖心蛋中火煮5-6分钟即可捞出浸凉水
STEP3、锅中烧水，倒入1茶匙油，将土豆放入锅中炖煮
STEP5、小锅内水再次烧开，放入乌冬面，煮1.5分钟左右，捞进碗里
STEP6、小锅内加半勺盐，焯青菜，青菜变为翠绿色立刻捞出
STEP7、将咖喱汤底浇在面上，鸡蛋去皮切半，将我们提前准备的蔬菜和鸡蛋摆放在面上
STEP8、大功告成！
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