热菜家常菜
盐焗鹌鹑蛋
1.建议粗盐细盐，细盐，蛋蛋才好，细盐，咸；2.再次提醒，千万在蛋蛋还热呼呼的时候挖出来，旦小心刺穿了真的变成炸蛋炸开的
配料表：
- 鹌鹑蛋 （1斤）
- 粗盐 （1000克）
- 细盐 （约300克）
详细做法：
STEP1、鹌鹑蛋洗干净，晾干水备用
STEP2、粗盐和细盐一起放到锅里炒热。粗盐最少要用一大包要不然后面不够覆盖蛋蛋
STEP3、炒好后先把部分盐捞起，把蛋放进去（如果量很多可以分层，一层蛋一层盐）
STEP4、全部蛋蛋放进去后将盐覆盖在上面
STEP5、盖上锅转小火焖10分钟。先不要翻开锅盖哦在等5-10分钟
STEP6、完工。。挑蛋蛋出来的时候千万要小心。本尊遇到了炸蛋时间。幸亏只烫到手一点点。差点就毁容了
STEP7、好吃
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