STEP1、南瓜去皮挖囊，上锅蒸熟；蒸熟后用勺子捣烂；

STEP2、中筋面粉与蒸好的南瓜泥混合，揉成面团，包上保鲜膜醒面半小时；

STEP3、擀成薄面片，用刮板切成1.5cm左右宽的长条，长度随意；

STEP4、如图

STEP5、如图

STEP6、取寿司卷帘，如图位置放上面片，用刮板从上往下用力往下刮就可以了

STEP7、如图1

STEP8、如图2

STEP9、如图3

STEP10、如图4

STEP11、南瓜螺丝面完成，一顿吃不完的剩余按每顿的量放入保鲜袋里分袋保存，保鲜袋里多撒点面粉防止黏连；

STEP12、佛手瓜切小片，可以换成其他蔬菜；鹅肝冰冻拿出来解冻3分钟；

STEP13、番茄洗净，顶部划十字，放入沸水中焯水；

STEP14、取出去皮切碎；

STEP15、鹅肝切小块，平底锅不放油，小火煎鹅肝，滋滋滋鹅肝出了好多油鹅肝煎熟盛出备用；

STEP16、锅内留鹅肝油，放入番茄末翻炒出沙；

STEP17、放入佛手瓜翻炒；加入高汤，也放热水，大开；放入螺丝，大开。

STEP18、如图

STEP19、好吃的一碗手擀面完成

STEP20、如图