STEP1、羊肉洗干净，切块，放入沸水煮至变色捞出，冲去浮沫。

STEP2、粉丝提前用温水泡软。

STEP3、娃娃菜洗干净，撕好。

STEP4、姜，大葱切丝，干辣椒切碎。

STEP5、油烧制7成熟，放入姜丝，葱丝，辣椒碎炒出香味。

STEP6、放入羊肉，大火炒两分钟，并加入料酒，接着倒入砂锅。

STEP7、加满水，放入老抽，生抽，香醋，盖上大火煮开锅，转至小火焖半个小时左右。

STEP8、放入泡软的粉丝。

STEP9、放入娃娃菜搅拌均匀，放入盐。

STEP10、出锅，很美味。