STEP1、苋菜洗净。

STEP2、切去老根。我没有切段，喜欢吃小一点的可以切段。

STEP3、大蒜切片。

STEP4、热锅凉油爆蒜香。

STEP5、放入苋菜翻炒。

STEP6、感觉苋菜炒得差不多了，就加水，调大火煮汤。苋菜上一步不要炒得太软，煮汤会不好看。

STEP7、煮开后搅一搅就好了，想多煮一会儿就调小火，这一步开始调味，放入蚝油、生抽和盐。

STEP8、趁热乎开动咯！