STEP1、首先我们准备好所有食材

STEP2、莴笋去叶去皮，切去尾部老的部分，洗净

STEP3、切成丝

STEP4、水果黄瓜洗净，去不去皮随你个人喜好，然后切成丝，和莴笋放在一起

STEP5、加一丢丢细盐

STEP6、双手捧着碗上下颠碗，让细盐和食材充分混合，然后静置15分钟

STEP7、芝麻菜用饮用水洗净（我这里用的是温水，因为我家水龙头可以出热水）

STEP8、然后切碎，控干水分

STEP9、撇去莴笋黄瓜腌制过程中产生的水分

STEP10、加入芝麻菜

STEP11、加一丢丢细盐，由于之前已经用盐腌制过，所以这里的细盐不要加多了，以免过咸

STEP12、加一小勺鸡精

STEP13、加适量香油

STEP14、搅拌均匀即可

STEP15、非常清爽好吃

STEP16、成品图