STEP1、准备食材：鸡蛋2个、中筋面粉20克、香椿20克。

STEP2、很多老人都特别喜欢香椿这种野菜，家常些的做法就是香椿芽炒鸡蛋吃，因为这种香春芽和鸡蛋搭配在一起，确实是非常的鲜香的，

STEP3、将香椿放入开水中焯一下。

STEP4、可是在这种香椿芽的时候是必须要进行焯水的，它所含有的一种物质对于我们的肠胃不好，所以咱们吃香椿最好都用开水焯一下。焯过水后的香椿会慢慢变绿哟

STEP5、将香椿切碎。

STEP6、在大碗中打入2个鸡蛋，打散。

STEP7、加入小碗面粉。

STEP8、用手动打蛋器将面糊搅拌均匀。

STEP9、将香椿碎倒入面糊中。

STEP10、将所有食材搅拌均匀。

STEP11、在平底锅中倒入少许植物油，将面糊倒入锅中摊成蛋饼。

STEP12、蛋饼凝固，就可以卷起来做成蛋卷啦。

STEP13、将蛋卷烘至熟透就可以出锅啦。

STEP14、给宝宝切成小段，这样宝宝就能直接抓着吃了！