STEP1、备齐食材

STEP2、紫薯放塑料袋拿蒜臼子或擀面杖压碎，越碎口感越绵软，压碎后加炼奶，甜度按自己喜好。

STEP3、把紫薯泥包裹咸蛋黄滚成圆球。

STEP4、一个个滚起圆球球喽。

STEP5、冰箱里取出的蛋挞皮室温放软一下脱模，加马苏里拉芝士一起放到蛋挞皮中，像包饺子一样把紫薯泥包裹成圆球。备注：应该把芝士揉到馅中间，拉丝效果好。

STEP6、一定要用鸡蛋黄刷表层哟

STEP7、生鸡蛋黄搅匀，均匀抹在包好的紫薯蛋黄球上

STEP8、撒黑芝麻装饰，烤箱预热200，烤15分钟。

STEP9、出炉！