STEP1、紫薯和山药分别去皮切厚片上笼蒸熟，山药去皮时带手套，否则粘液接触皮肤会很痒！

STEP2、紫薯蒸熟趁热加入适量白糖压泥，倒入适量椰浆搅拌至融合，放一旁备用！

STEP3、山药蒸熟放至温热倒入搅拌机内，加1汤勺白糖、50克椰浆、2个鸡蛋打成细腻的糊状！

STEP4、将山药糊倒入大的容器内，加5克酵母。

STEP5、先少量加普通面粉搅匀。

STEP6、分次少量加入面粉

STEP7、直到揉成光滑偏软的面团，盖上饧发。

STEP8、差不多1小时就发好了。

STEP9、面板撒干粉揉成光滑的面团！

STEP10、分成小剂子揉圆。

STEP11、擀圆，放入紫薯馅。

STEP12、收口

STEP13、用手压扁。

STEP14、表面刷一层水，沾一层熟芝麻。

STEP15、盖上保鲜膜静置40分钟。

STEP16、平底锅不放油，烧热关中小火，放入饼胚盖上盖，烙3烙3至熟透即可。

STEP17、成品

STEP18、紫薯馅不够，剩下的面团揉圆擀厚片用模具压出形状。

STEP19、盖上保鲜膜饧发至变轻

STEP20、平底锅不放油中小火烙2分钟

STEP21、翻面烙2分钟即可。

STEP22、成品

STEP23、松软香甜