STEP1、土豆1个，擦丝，过两遍水，备用

STEP2、在盆中打入鸡蛋一个，1小勺盐，五香粉，鸡精

STEP3、倒入三圆勺面粉

STEP4、搅拌均匀，无需加水

STEP5、电饼档加热刷油（油稍微多点）后倒入面糊，

STEP6、用木铲刮匀，成薄饼状

STEP7、电饼档和盖

STEP8、电饼档现在基本都是双面均加热的那种，这样就无需翻面，我是习惯翻面，这时感觉饼没有脆脆的感觉，再放点油翻面加热后，就两面金黄，口感脆脆的

STEP9、在案板上分好，方便拿

STEP10、土豆饼摊好后是这种薄薄，脆脆的，配番茄酱吃，特别好吃