STEP1、切块，小一点炸的时候容易熟

STEP2、油温五层热下去炸，时间自己掌握

STEP3、这个是抹了一点香油的盘子，后期挂了糖的地瓜不容易粘盘底

STEP4、炸好的地瓜，我这个外皮还不算太硬

STEP5、锅里加点油，放糖，最好是绵白糖，熬制到看不见糖为止，中小火

STEP6、倒入炸好的地瓜翻炒几下，让他们均匀的挂上糖浆

STEP7、基本就是这样滴

STEP8、出锅，我这个油多了一点拔丝效果差点，但是裹上糖皮的都是脆的，边上放一小碗冷水，粘一下吃会更好