STEP1、首先将各种食材清洗干净后，木耳撕成小块、黄瓜切成菱形片、鸡蛋打散后炒熟备用、蛋白肉提前5分钟泡发，上述食材备用；

STEP2、碗汁：土豆淀粉3勺、糖1勺、醋2勺、酱油1勺、耗油1勺、盐适量；

STEP3、热锅凉油，下葱花炒香后，下入黄花菜和木耳翻炒2秒钟； 放入泡发好的蛋白肉翻炒均匀；

STEP4、下入炒好的鸡蛋，放入黄瓜片翻炒； 下入碗汁，翻炒后，待锅中汤汁浓稠后，就可以出锅了

STEP5、成品

STEP6、成品

STEP7、成品

STEP8、成品