STEP1、土豆切片蒸熟

STEP2、火腿肠，洋葱，胡萝卜切小丁备用

STEP3、锅里倒油把洋葱煸炒出香味，放入胡萝卜火腿丁，加入黑胡椒粉，十三香，盐调味

STEP4、土豆压成泥

STEP5、取出一部分，具体看个人做多大的

STEP6、压成饼里面放入馅料，用土豆泥把馅料都包进去

STEP7、沾上用淀粉面粉做成的混合粉(可以放点炸鸡粉)形状做成饼，做成球型都可以

STEP8、裹上蛋液

STEP9、表面粘上面包糠

STEP10、油温五层热时候下锅，炸至金黄出锅，可以复炸一下，让表皮更酥

STEP11、里面的馅料包多少看个人啦，切开的效果

STEP12、表面非常酥，里面软糯，非常香

STEP13、做多吃不了的，用保鲜膜包好放到冰箱冷冻，吃的时候拿出来缓缓再炸